[성동저널]성동구(구청장 정원오)에서는 커피전문점 취․창업을 위하여 바리스타를 꿈꾸는 구민들을 대상으로 지난달 17일 ‘2017년 제1기 바리스타 양성교육’ 개강식을 갖고 본격적으로 교육을 실시하고 있다.맞춤형 취․창업교육으로 2013년부터 운영해 온 바리스타 양성 교육은 구민들에게 수요가 높은 교육 중 하나로써 이번 2017년 제1기 바리스타 양성교육은 60명을 모집하는 데 100명이 넘게 신청했다.구에서는 바리스타 양성교육의 높은 인기를 반영해 올해는 지난해보다 교육과정을 1기 더 개설하여 총 3기의 바리스

[성동저널] 직장인들의 퇴근길, 술 한잔과 함께 하루의 스트레스를 풀어내기 좋은 음식하면 꼼장어를 빼놓을 수가 없다. 성수동 성수역 3번 출구에 위치한 ‘전통 숯불꼼장어 소갈비살 구이’는 한 자리에 20년 넘게 직장인들의 애환과 함께하며 지역에서 이미 보장된 맛집이 된지 오래다.젊은 시절 어머니가 청춘을 바쳐 일궈놓은 식당을 아들내외가 물려받았다. 어머님의 손맛부터 손님을 대하는 마음가짐까지 그대로 이어가고자 늘 노력하고 있다.꼼장어(먹장어)는 계절을 가리지 않고 즐겨 먹는 음식으로 주로 양념을 바르거나 바로 구워먹는데 단백질과 지

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 10월 14일까지 위생관리 상태 및 서비스 수준이 우수한 관내 일반음식점 및 집단급식소를 대상으로 모범음식점 신규 신청을 받는다.모범음식점으로 지정받고자 하는 영업주는 지정신청서를 작성하여 (사)한국외식업중앙회 성동구지회 또는 성동구보건소 3층 보건위생과를 방문하여 제출하면 된다.모범음식점을 신청한 업소는 ▲주방환경 ▲원재료의 보관상태 ▲종업원의 서비스 ▲제공반찬과 가격표시 ▲좋은식단 이행여부 등 모범음식점 세부지정기준에 따라 현장 조사를 받은 후, 음식문화개선운동추진위원회의 심의·의결을 거쳐 모

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 건강한 외식환경을 조성해 구민들이 나트륨 섭취량을 줄일 수 있도록 ‘저염 참여 음식점’을 지정관리하고 있다.맞벌이 부부 및 1인 가구 증가, 외식산업의 확대 등의 이유로 외식 이용 빈도가 10년 전보다 수십 배 이상 증가했다. 하루 1끼 이상 외식을 접하는 주민들은 나트륨을 권장량 이상 섭취할 가능성이 높다. 식사에 포함된 소금 섭취량이 많으면 혈압이 높아지고, 여러 가지 성인병의 원인이 될 뿐 아니라 비만에도 영향을 미친다.‘저염 참여 음식점’이란 음식 속에 포함된 나트륨을 줄여 싱겁게 먹는 식

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 모범음식점 110개소와 성동 맛집·멋집 40개소를 대상으로 8월초까지 위생점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 여름 휴가철을 맞이하여 식중독 예방과 시설 위생개선 및 서비스 수준 향상을 위해 실시되는 것으로 공무원과 소비자식품위생감시원으로 구성된 점검반을 통해 진행된다.주요 점검사항은 ▲조리장 및 조리기구 청결관리 여부 ▲조리자 건강진단과 개인위생 관리 준수 여부 ▲유통기한 경과된 제품 조리·판매 목적 보관여부 ▲남은 음식 재사용 여부 ▲식재료 원산지 거짓표시·미표시 및 표시방법 준수 여부 등이다

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 오는 21일 성동어린이급식관리지원센터 쿠킹스튜디오에서 ‘엄마와 함께하는 오감발달 요리교실’을 운영한다고 밝혔다.이번 요리교실은 ‘채소 품은 감자 스테이크’라는 주제로 아이와 엄마를 위한 편식예방 프로그램으로 진행된다. 식품에 대한 기호가 형성되는 유아기에 요리활동을 통해 채소와 친숙해지고 긍정적인 평생 식습관을 만들어 편식을 예방하고자 하는 것이 프로그램의 목적이다.요리교실은 감자, 양파, 버섯, 파프리카 등을 활용해 스테이크를 만들고 재료탐색, 자르기, 으깨기, 굽기 등 오감으로 느끼는 요리체험

[성동저널]성동구(구청장 정원오)다문화가족지원센터(센터장 이정숙)에서는 오는 11월 26일 다문화가족 20명을 대상으로 “건강가족 만들기 식생활 교육”을 진행한다.“건강가족 만들기 식생활 교육”은 국내거주기간 및 수준별 음식 실력에 맞춰 다양한 음식문화를 체험할 수 있는 기회를 제공해, 한국 전통음식 등 다양한 나

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 취약계층 아동의 자아존중감 향상 및 식습관 개선을 위해 심리치료와 요리를 접목한 쿠킹테라피 프로그램 ‘성동 드림레시피 교실’을 오는 12월까지 운영한다.이 사업은 취약계층 아동의 자존감 결핍 및 심리정서적 문제로 인한 학교 부적응 사례가 증가하고 있고 식생활 및 영양수준도 일반가정에 비해 상대적으로

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 23일 오전 10시 30분부터 보건소 5층 보건교육실에서 임신부 및 영아 보호자를 대상으로 ‘엄마표 영양가득 이유식교실’을 운영한다고 밝혔다.이 프로그램은 쉽고 맛있게 만드는 건강밥상 프로그램의 일환으로 운영되는 것으로 엄마들이 영아의 올바른 성장과 발육에 맞는 이유식을 보다 쉽게 만들고 이유식 만들

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 지역의 관광명소와 더불어 그 지역을 대표할 수 있는 맛집·멋집 39개소를 선정해 주민들로부터 큰 호응을 얻고 있다.맛집·멋집은 성동구만의 특색 있고 숨겨진 맛집을 발굴해 홍보·지원하는 사업으로 2년에 한번씩 선정하고 있다.올해에는 지난 9월 성동구 소재 일반음식점 중 신청 업소를 대상

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 오는 17일까지 위생관리 상태 및 서비스 수준이 우수한 관내 일반음식점 및 집단급식소 중 영업신고 후 6개월이 경과한 업소를 대상으로 모범음식점 신규 신청을 받는다.모범음식점으로 지정받고자 하는 영업주는 지정신청서를 작성해 (사)한국외식업중앙회 성동구지회 또는 성동구보건소 3층 보건위생과를 방문해 제출하면 된다.모범음식점

[성동저널]성동구(구청장 정원오) 다문화가족지원센터에서는 오는 9월 19일 10시 다문화 가족 8가족 25명과 함께 건강가족 만들기 가족요리교실의 일환인 「多같이 즐기는 추석음식 만들기」프로그램을 진행한다.「多같이 즐기는 추석음식 만들기」는 추석을 맞아 가족단위로 명절 음식을 만들어보고 음식매체를 통해 가족과 소통하는 기회를 제공해 아버지의 돌봄 참여와 가

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 어르신 공경과 효에 대한 고유의 전통문화계승으로 어르신이 행복한 성동구 만들기에 앞장서고자 만70세 이상 어르신에게 음식가격을 할인해주는 ‘孝사랑 맛집’ 사업을 추진한다고 밝혔다.우선 영업주의 자율적 신청에 따라 모든 메뉴에 20% 정률 할인을 신청한 64개 업소를 ‘孝사랑 맛집&rsquo

[성동저널]성동구 아빠들이 요리에 흠뻑 빠졌다.“아이들과 함께 앞치마를 두르고 조물조물 맛있는 음식을 만들어 먹으니 아이들과 한층 더 가까워지는 것 같다. 예전에는 주방 근처에 얼씬도 안했는데 요즘은 요리에 관심이 생기면서 자신감도 점점 붙는다.”성동구(구청장 정원오) 건강가정지원센터는 오는 5일 10시 라니라쉐프 요리아카데미에서 15

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 오는 7월 말까지 관내 모범음식점 105개소에 대한 집중 점검을 실시한다.이번 점검은 식품의약품안전처 예규인 「모범업소 지정 및 운영관리 규정」에 따른 것으로, 모범음식점 세부 지정기준 외에도 ▲원산지 표시 이행 ▲식품접객업소 영업자 준수사항 준수 ▲식품의 위생적 취급 기준 준수 등을 충족하는지 여부를 점검한다.모범음식점

[성동저널]성동구(구청장 정원오) 다문화가족지원센터에서는 지난 7월 23일 결혼이민자 25명을 대상으로‘건강가족 만들기 식생활 교육’을 진행했다.매월 넷째 주 목요일에 진행하는‘건강가족 만들기 식생활 교육’은 초급반, 중급반으로 나누어 결혼이민자에게 한국 전통음식 및 다양한 음식문화를 체험할 수 있는 기회를 제공해

[성동저널]성동구(구청장 정원오)는 7월 13일부터 7월 24일까지 성동구를 대표하는 음식점인 ‘성동 맛집ㆍ멋집’의 신청을 받는다고 밝혔다.‘성동 맛집ㆍ멋집’은 성동구의 숨겨진 맛집을 발굴하여 홍보 및 지원하는 사업으로 식사를 취급하는 일반음식점(단 체인점, 주류판매 업소는 제외) 중 신청한 업소를 대상으로 맛 칼

[성동저널]성동구(정원오)는 28일 ‘채소를 품은 개구리 버거’라는 주제로 어린이급식관리지원센터 성동센터 쿠킹스튜디오에서 아이와 엄마를 위한 오감발달 요리교실을 연다.식품에 대한 기호가 형성되는 유아기에 요리활동을 통해 채소와 친숙해지고 긍정적인 평생 식습관을 만들어 편식을 예방하기 위해서다. 또한, 요리를 통해 아이와 엄마가 교감하는

[성동저널]최근 식품의약품안전처 조사 결과 한국인들이 식사를 할 때 하루 소금 권장량이 6g인 것에 비해(나트륨 기준 2g) 실제적인 평균 섭취량은 2배가 넘는 것으로 나타났다.소금 섭취량이 높으면 혈압이 높아지고, 여러 가지 성인병의 원인이 된다. 그리고 비만에도 영향을 미친다는 사실이 알려져 있다. 비만은 단순히 미(美)의 문제가 아닌 건강과 수명을 결

[성동저널] 성동구(구청장 정원오) 왕십리도선동 상점가가 옛 추억이 담긴 ‘왕십리곱창’의 명성을 되살리기 위해 왕십리곱창 특화사업을 추진해 화제다.서울시와 성동구의 전통시장 특성화(시장닥터) 사업으로 상점가의 어려움을 극복하고 시장 활성화 본보기로서 지역경제 활성화 역할을 할 것으로 보인다.사업의 주체는 왕십리도선동 상점가 번영회다.